Ispanak ve Fesleğen Pestolu Humus

March 13, 2017

Protein değeri yüksek, yapması kolay, glutensiz, yemesi keyifli bir tarif arıyorsanız bu size göre olabilir. Amacım yeşili bol bir öğle yemeği yapmaktı ama canım boş bir salata da istemiyordu. Ben de bu tarifle hem doyurucu hem lezzetli bir öğle yemeği yapmış oldum. Hazırlaması 20 dk. Önden pişirilmiş nohut unu kullandım. Bu kısım biraz tembellik oldu ama sıfırdan bir humus yapmak için vaktim yoktu. Körpe ıspanak, fesleğen, sarımsak, tahin, kimyon, limon, karabiber ve zeytinyağını blenderdan geçirdim. Bunu tek başına ekmeğe sürüp yemesi de çok keyifli bu arada. Hatta çocukların makarnalarına katıp onlara yedirilebilir. Hem ekmeğe sürülebilir bir tarif oldu bu, hem de yuvarlayıp susamla kaplayarak lorlu ıspanak salatasına ekledim. Fotoğrafı çektikten sonra aklıma geldiği için burada görünmüyor ama en son kivi ekledim salatanın üstüne. Çok yakıştı, tazelik verdi. Tatlı ve tuzlu tatları bir arada yemeyi seviyorsanız kivi yerine mevsiminde nar da eklenebilir. Hatta portakal da güzel olur. Salataya nar ekşisi de ekledim.

pestohumus

 

Malzemeler

Nohut unu (ön pişirme yapılmamışsa tavada biraz kavurun) 1 su bardağı

Ispanak istediğiniz kadar

Fesleğen istediğiniz kadar

Sarımsak 5 diş

Kimyon, limon, karabiber, tuz isteğinize bağlı miktarda

Zeytinyağı

Hazırlanışı (20 dk)

Nohut ununa kaynamış su ekleyin, kıvamına kendinize göre karar verin. Diğer tüm malzemeyi blendardan geçirin. Bu karışımı ekleyince köfte yapabilecek kıvamda olmalı. Kıvamı kuru gelirse tavsiyem zeytinyağı ve limon ekleyerek kıvamı bulmaya çalışın. Çocukların da keyifle yiyebileceği, sağlıklı bir tarif.

feslegenpesto

glutensizhumus

 

 

0 comments

Leave a Comment

Theme by Blogmilk + Coded by Brandi Bernoskie

error: Content is protected !!